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Nous nous battons au quotidien pour vous proposer des produits de grande qualité.
La baguette à 1€ su le centre de votre table c'est :
un grain de blé, un agriculteur, une récolte
une sélection, un meunier, de la farine
un amour de la gastronomie française, un boulanger, une baguette.
LE BIO
Certaines de nos farines sont issues de l'Agriculture Biologique (épeautre, complet, meule, levain, seigle) Cela permet à certaines personnes de se retrouver dans leur volonté de bien être et à d'autre de profiter d'une sélection de produits de qualité.
LABEL ROUGE
Notre baguette de TRADITION est fabriquée avec une farine très contrôlée. De la graine de blé planté dans la terre à la farine que l'on met dans notre pétrin, le Label Rouge est une certification française qui impose une rigueur dans la qualité et le respect du produit que l'on poursuit dans notre boulangerie.
CRC
Culture Raisonnée Contrôlée
Que cela signifie-t-il?? tout simplement que les blés que nous utilisons sont FRANÇAIS. De ce fait, il y a une meilleure traçabilité des produits, mais surtout une rigueur avec les normes françaises concernant les pesticides et autres obligations d'hygiènes et de santé et une rémunération plus juste pour les agriculteurs français.
BEURRE AOP
Comme vous le savez tous nos produits sont maison. Nous avons fait le choix de fabriquer notre viennoiserie avec du beurre AOP de Montaigu. Ce beurre d'Appellation d'Origine Contrôlée est façonné suivant un cahier des charges strict avec des matières premières nobles issues du Poitou Charente.
LOST
une qualité de viande digne de votre boucher charcutier.
Rosette, Bayonne, Jambon à l'os, thon... toutes nos garnitures de notre snaking sont fournies par un partenaire de nombreux bouchers et charcutier.
Un couple amoureux de la bonne nourriture et du savoir faire artisanal.
Jonathan, maître artisan boulanger, est passionné par son métier depuis l'âge de 5ans. Titulaire du BMS boulanger et du CAP pâtissier, il tien à cœur de vous proposer des produits fabriqués sur place afin de garantir la meilleure qualité possible et de perpétuer le travail de nos ancêtres.
Oriana, s'occupe de la vente et de la coordination de tous les postes pour une ambiance chaleureuse et une équipe soudée. Titulaire d'un diplôme d'éducatrice spécialisée, elle a fait le choix de suivre son conjoint dans son projet professionnel.
Nous avons eu une première boulangerie Rive Droite qui nous a permis de nous réconforter dans notre projet professionnel. Nous avons beaucoup appris de cette première expérience et continuons chaque jours dans notre nouvelle aventure.
Notre objectif final???
Seul l'avenir nous le dira. Nous vivons au jour le jour, essayons de faire du mieux possible.
Notre volonté est de vous faire plaisir et vous surprendre par de nouvelles saveurs!
